嘉禾鄉(xiāng)
春暖花開，萬物復(fù)蘇，嘉禾鄉(xiāng)聯(lián)合村的茶園間到處可見茶農(nóng)們忙碌的身影，此時正是春茶采摘的好時節(jié)，更是對當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)開展茶葉采摘加工技能培訓(xùn)的好時機(jī)。3月21日，云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重點產(chǎn)業(yè)(茶葉)專家組成員、云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長到嘉禾鄉(xiāng)聯(lián)合村開展了有針對性的茶葉技術(shù)培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)分為理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場實操兩個環(huán)節(jié)進(jìn)行。授課教師用通俗易懂的語言對茶樹保護(hù)、土壤管理、病蟲害綠色防控、茶葉加工等知識作了系統(tǒng)講授。在現(xiàn)場實操中，老師對茶葉的采摘、攤晾、殺青、揉捻、晾曬、炒制等制茶工序進(jìn)行實操示范，茶農(nóng)們聚精會神地圍在一旁，認(rèn)真觀看學(xué)習(xí)，并逐個進(jìn)行實際操練。
通過此次培訓(xùn)，把實用的種茶、炒茶技術(shù)送給群眾，切實幫助群眾解決“有茶樹卻不會采摘、有茶青卻不會炒制、有茶葉卻賣不出好價錢”的難題。
國慶鄉(xiāng)
為提升國慶鄉(xiāng)田房村茶葉合作社、企業(yè)、茶農(nóng)的茶葉審評及品鑒水平，讓更多的基層做茶人更好地了解鑒茶、泡茶、知茶基本知識。3月20至22日，江城縣茶特中心在田房村組織開展了為期三天的茶葉評品鑒及審評技術(shù)培訓(xùn)。
培訓(xùn)上，老師們向?qū)W員們介紹了茶葉的主要成分、功效以及審評基礎(chǔ)等理論知識，并根據(jù)學(xué)員需要講解制茶技術(shù)，進(jìn)行實際操作。隨后，老師還帶領(lǐng)學(xué)員們親自進(jìn)行茶葉審評實踐操作，讓大家熟練掌握了審評流程，切實提升了茶葉審評技術(shù)水平。
培訓(xùn)班學(xué)員白連芳說:“通過這次學(xué)習(xí)，加深了大家對茶文化的了解，也提升了我們的茶藝水平，為我們以后生活中的禮儀接待和茶葉銷售，傳授了更加專業(yè)的知識?！?
培訓(xùn)結(jié)束后，老師們還對學(xué)員進(jìn)行考核，考核通過的學(xué)員將取得縣茶特中心頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書證。
來源丨省市場監(jiān)管局聯(lián)合駐村工作隊員 鄒可
江城縣融媒體中心 李麗婭 普東杰
江城縣茶葉中心 李新杰
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